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Asesoría especializada para la producción de alimentos Liofilizados de alta calidad. Liofilizaión en distintas disciplinas/Jorge Rivera Biólogo Universidad de los Andes/Consultor experto en Liofilizaciòn con expriencia de más de 20 años en 19 países.

EL MUNDO NECESITA MUCHA AYUDA HUMANITARIA….YO ME COMPROMETO A ENSEÑAR LIOFILIZACION DE ALIMENTOS Se requiere personal capacitado y equipos que sean capaces de transformar el producto fresco inicial en un producto de similares características ,pero libre de uno de los factores que más permiten la contaminación que es el agua.Los productos de escasa actividad acuosa tienen unas ventajas comparativas extraordinarias gracias a que se preservan más en el tiempo, no pierden sus propiedades y su peso se reduce de tal forma que al ser transportado un producto terminado el precio del flete se reduce en un 90 por ciento que es aproximadamente la misma reducción que se da en promedio en la mayoría de productos. Los productos obtenidos por Liofilización son limpios porque el método impuesto por efectos de bajas temperaturas y bajas presiones permite la asepsia casi completa de estos…Esto sumado a la Liofilización de materia prima ecológicamente producida nos dará un resultado extraordinario.

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se requiere de personal con alta experiencia en manipulación de alimentos, preferiblemente técnicos sena, relacionados con embutidos,, que tenga conocimiento en preparación, fabricación, transformación, elaboración y almacenamiento de alimentos perecederos, que sea autónomo en su desempeño laboral y responsable en su área de trabajo, así como del aseo de la misma, personal que esté dispuesto a trabajar bajo presión, y se caracterice por trabajar en equipo, puntual, responsable y ético profesionalmente

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