Horno trifasico

Horno Unox con control manual a gas para diez bandejas de 60X40cm. Puede controlar el tiempo, la temperatura, la introducción de humedad y velocidad de turbina sólo de forma manual. Los hornos combinados BAKERLUX™ son diseñados para los profesionales de todo el mundo que necesitan un horno muy productivo sin necesidad de tener características innecesarias. La perfecta combinación entre capacidad máxima y eficiencia en menos de un metro cuadrado. El horno Bakerlux garantiza la perfecta distribución del aire y del calor en el interior de la cámara, asegurando resultados de horneado uniformes en todos los puntos de cada bandeja y en todas las bandejas. Características Puerta con doble vidrio. Iluminación en cámara de cocción con luces halógenas. Diseño interior con las esquinas redondeadas y paredes en acero inoxidable para hacer la limpieza más fácil. STEAM.PLUS Creación de humedad a partir de los 90ºC. AIR.PLUS turbinas de aire con dos velocidades que pueden ser configuradas por el usuario. Horno a Gas propano o Natural. Voltaje 220V trifásico /60Hz. No incluye las bandejas ni la base. Capacidad para 10 bandejas de 60X40cm.

Horno de convección eléctrico para restaurante La línea de hornos eléctricos a convección con control de humedad ChefLux™, para restaurante; permite lograr con facilidad una perfecta cocción de las recetas más difundidas, tanto en las cocinas tradicionales como modernas. Este horno es eléctrico (no a gas); el término GN se refiere al tamaño estandard internacional de las bandejas para restaurante (53 x 32,5 cms). Eficacia y esencialidad: los puntos de fuerza de ChefLux™: Eficaz porque garantiza una perfecta uniformidad de cocción en todo ambiente y en toda condición de carga; esencial porque fue estudiado con la óptica de poner a disposición del jefe de cocina todo lo que el busca en un horno. Gracias a la amplia serie de bandejas Cooking Essential ChefLux ™ es también un instrumento versátil para simplificar aun más el trabajo en la cocina. Puede controlar el tiempo, la temperatura y la introducción forzada de humedad, de forma manual. Especificaciones técnicas: Modelo: XV393 Capacidad: 5 bandejas GN 1/1 Medidas de las bandejas: 53×32,5 cms Distancia entre bandejas: 6,7 cms Frecuencia: 60 Hz Voltaje Bifasico y trifásico: 220V Potencia: 7,1 kW tamaño: 75 x 78 x 78 cm Peso: 67 Kg

funcionalidad de coccion y horneo para panadería de corriente trifasiva